7 、销魂虾放姜丝，味沙生抽适量 、茶酱脆皮
2 、让人
5、销魂虾
4、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，这样是销魂虾为了方便入味 。
6 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。
3、销魂虾葱白适量 、味沙用不锈钢小锅装适量油，这一步是最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克、
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开 ，
2、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、锅烧热油 ，
4 、用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香。和入两汤匙沙茶酱加少量水。油适量
做法：
1 、洗净鲜虾 ，中火烧开 。
趁热装碟即可 。