3 、神醒最后滴几滴芥末油。胃芥味精、末蒜水要宽 ，薹拌鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼
2 、夏季
6 、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水，鱿鱼1条 。胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜都可以有效去腥 。薹拌香油、
调料 ：盐 、拌匀即可 。
4 、入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、香油调味 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，
9 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许 。
切成细条 。沥干水分 。变色即可捞出过凉，变色后捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，料酒适量 、加入菜中 。4 、沥干水分备用。
2 、
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，而且均匀 ，添加盐 、
原料 ：蒜薹200克 、
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、
10 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。味精 、
8 、变色后马上捞出 ，
5、冲凉 ，清洗干净 。