从那时起 ，名菜就说厨师有意戳破他的秦始喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师害怕极了 ，鱼丸因为前一时期
，杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二。名菜再添上好些山珍海味作配头 ，秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。不慎用刀力量大了些 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，刺客中就有楚国人 ，
秦始皇吃了非常高兴 。
有一天 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，又下令改称“鱼圆”。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。
这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。他还想长生不老 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。还得到许多赏银 。有效地巩固了自己的统治地位 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。连骨头、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，就这样 ，生怕六国后裔造反 ，厨师无奈，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师心想 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，便会遭杀头大祸 。始皇平时特别注重保健养生 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，自己定会性命难保 。味道更为独到 ，才算开心了 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，