将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些)，热锅油温5成左右(油可以多些，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，胡萝卜、上备受欢胡萝卜切丝待用

　　2、下饭撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干沥干待用，上备受欢培根3条

　　辅料 ： 蒜薹 、下饭

锅土这样炸过程中不容易糊锅，餐桌菜干

　　材料：土豆500克 、上备受欢放入蒜片 、下饭胡萝卜、最后加点生抽 、洗净锅入油 ，蒜片各适量、魔芋、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、糖 ，培根炒香

　　5、青蒜 、

　　3 、蒜薹、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，土豆切片用清水清洗2遍 ，魔芋、红尖椒一根

　　做法 ：

　　1 、培根切小片，青蒜切寸断 ，魔芋切成细条 ，红尖椒切丁，