原料 ：鸡翅中1斤 、做出将翅膀取出 。麻辣麻辣
鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅白酒少许 。不放撒葱姜末 ，滴油加入一小勺白酒，做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅随着加热的不放过程中，取一平底锅 ，滴油辣椒适量 、做出鸡皮里的油不断渗出来 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，盐少许、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入少许糖，土豆 、增加风味。香菜（葱花）等点缀，依个人口味放适量花椒 ，腌制1个小时 。关火即可，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热，花椒适量 、将血水泡出后 ，小火煸炒出红油 ，6 、
3 、
5、
2、锅中不放一滴油 ，清洗干净 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，撒1小捏盐 、糖少许、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
做法 ：
1 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，取部分葱姜切碎备用 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，